Символ Масленицы — блины — и без того калорийный продукт. Врач-гастроэнтеролог Видновской больницы Людмила Сухорукова о том, с чем можно есть блинчики, а с чем лучше не надо.
Важно знать — блины не должны составлять основу рациона, это приятное и вкусное дополнение к приему пищи. За один раз рекомендуется съесть не более 2-3 блинов. А что насчёт их начинки? Чем заменить вредные добавки к блинам?
колбасы и ветчину 
припущенной или слабосолёной рыбой, икрой
жирное мясо и фарш 
отварным или запеченным мясом
покупные джемы, варенья 
фруктовым повидлом, приготовленным без добавления сахара
сгущенку, шоколад и шоколадную пасту 
измельченными в блендере сухофруктами, орешками и мёдом
Ещё полезными начинками могут быть тушеные или приготовленные на гриле овощи, а также творожный сыр с нарезанной свежей зеленью.
Кстати, ценителям классики тоже небольшая рекомендация — используйте сметану невысокой жирности — 10-15%.
Блинный марафон: на старт, внимание, блин!
